PERCHÉ LA VITA E’ FATTA DI BELLE SORPRESE… E BUON NATALE!

Ci sono anni che salutiamo volentieri, di cui aspettiamo la fine, che hanno (in)segnato ma che è bene lasciare andare. Ci sono anni complicati più di altri, più tosti di altri, più densi di altri, più impegnativi di altri. Più importanti di altri. 

Ci sono anni che sono una rampa di lancio e anni che sono una pista d’atterraggio, anni che sono un mare in tempesta e anni che sono una nuova isola dove attraccare. Ci sono anni che dicono tanto e anni più silenziosi, anni che scorrono lisci e anni imprevedibili, anni che distruggono e anni che ri-costruiscono.

Ci sono anni spigolosi e anni rotondi, anni (sor)ridenti e anni più seri, anni di azione e anni di riflessione, anni nati per le novità e anni giusti per le conferme. Anni per correre e anni per riprendere fiato.

Ci sono anni – come questo, per me – che sono morbidi batuffoli di cotone, cuscini alti da mettere sotto la testa, candele che rischiarano visi, pareti bianche che accolgono, piccole finestre da cui bere la luce. Tutta la luce che c’è. Tutta la luce di quell’istante.

Anni che sanno di tiramisù cremosi, anni che credevamo fossero punti e invece sono capoversi, anni che non portano ma che ri-portano, anni che non pensavo, eppure…, anni che stupiscono e anni che forse tutto casuale non è. Anzi, senza forse.

Anni che rimescolano impasti e carte, in cui al centro siamo noi e non tutto il resto, in cui ci ascoltiamo, in cui capiamo e in cui sentiamo, soprattutto. Sentiamo cosa vogliamo, cosa non abbiamo mai smesso di desiderare (e sperare), cosa conta, cosa non si dimentica, cosa il tempo non uccide ma rafforza. Cosa consapevolmente si legge. E abita. Dentro.

Mi dispiace un po’ chiudere il libro del 2018, lo ammetto: avrei continuato a scrivere, ad aggiungere capitoli, a farcire la storia, a inventare un finale. Avrei voluto cullare ancora ciò che mi ha dato, avrei rallentato i giorni di dicembre e fermato le ore in una stanza, in una stanza piena di vita. Piena di sensazioni. Piena di sguardi, sul passato ma anche sul presente. Gli sguardi di oggi, la loro intensità.

Ma al di là di quello che (ci) succede, ogni anno ha il suo profumo, il suo sapore e i suoi colori. Qualcosa finisce, qualcosa viene avanti con noi. La mano sparge semi, accarezza sogni, diffonde spezie. Ed è aperta. Qualsiasi realtà stringerà o sceglierà, in futuro.

Dedico questo post, l’ultimo del 2018, a chi mi cammina accanto come una sorella, come Mary, che è stata uno dei doni più belli di questo blog sin dagli esordi, così come Manuela, presenze costanti e preziose che tuttosannodime; ad Anna, che su queste pagine c’è sempre in modo vero, sincero e affettuoso; ai bagliori che guidano e ai passi che si sommano; al filo rosso che le anime destinate e indivisibili tirano, tirano, tirano; al “finoinfondo” che riempie e scalda; a tutti i biscotti che verranno, decorati nel modo che più piace.

Perchè la vita è fatta di belle sorprese, sì. Sempre e comunque, prima o poi, nonostante tutto e per fortuna.

FROLLA SPEZIATA AL RUM E PEPE BIANCO

225 g di farina 0

150 g di burro a temperatura ambiente

100 g di zucchero di canna

Mix di spezie in polvere (cannella, zenzero, noce moscata, macis, chiodi di garofano)

Mezzo uovo (circa 27 g)

Un pizzico di sale

Rum (q.b.)

Pepe bianco in polvere (q.b.)

Lavorate il burro a pezzetti con lo zucchero, fino a ottenere una crema.

Aggiungete il sale, il mix di spezie, il pepe, qualche goccia di rum e l’uovo e fate assorbire appena. Unite la farina, poco alla volta.

Compattate l’impasto con le mani, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e trasferitela in frigorifero per un’ora.

Accendete il forno a 180°.

Stendete con il mattarello l’impasto su un piano infarinato e tagliate i biscotti con le formine che preferite e/o fate anche delle crostatine. Decorate biscotti e crostatine come più vi piace.

Infornate e fate cuocere per 10/15 minuti, finchè la frolla diventa dorata. Sfornate e fate raffreddare.

*La ricetta di base della frolla speziata è tratta dal blog Dafne’s corner di Mary, che a sua volta l’ha presa dal libro “American Bakery” di Laurel Evans.

Vi auguro BUONE FESTE, di cuore, dal cuore e col cuore… ci rivediamo domenica 6 gennaio!