I MIEI PRIMI 30 GIORNI (DI BLOG)

Io sono una donna che fa bilanci (che sale meno sulla bilancia). Che ad un certo punto si ferma, si guarda indietro, tira le somme e tiene i conti pur avendo sempre avuto 4 in matematica.

Sono una fan dei “mesiversari”. Vivere il “mesiversario” mi piace perché c’è il gusto dell’attesa. Si fa il conto alla rovescia. Come quando si avvicina un viaggio e fai la valigia in anticipo di quasi una settimana (per me è un classico…), o quando prenoti in anticipo un treno con lo sconto che sai ti farà riabbracciare una persona con cui ti piace addormentarti, risvegliarti e fare pure colazione. Come quando aspetti il giorno delle ferie e scalpiti, o quando ti stai per togliere il peso per l’esame della patente o per la laurea.

Oggi, con voi, festeggio il primo mese del blog. E’ poco, lo so, ma a me già sembra tantissimo. Ripenso a quando mi balenò l’idea di aprirlo. A quando la scacciai, credendo di non farcela. A quando un sabato piovoso casalingo invece mi feci coraggio e decisi il nome, iscrivendomi a Blogger. A quando contattai Cristina per disegnare il template, alle indecisioni praticamente su tutto. E immagina-monta-rismonta-cambia-valuta-non essere la solita precisina esigente-chiedi pareri alle amiche-che casino adesso che ho più pareri, non so a chi dare retta.

E poi… tutto ha preso forma e il colore giusto e sono qui, a quota 8 ricette (con questa 9) e più di 100 persone che mi seguono. Già, le persone. Per me sono il sale grosso sulla tagliata di manzo, la spolverata di cacao finale sul tiramisù, l’aglio che sfrigola nell’olio caldo, i pinoli nello strudel, il curry con il riso basmati, i pachini sulla bruschetta appena fatta. Indispensabili. Irrinunciabili.

Senza lo scambio di parole un blog sarebbe come una stanza vuota e fredda. I commenti sono guida, stimolo, piacere. Perché ti fanno capire se stai andando nella giusta direzione, perché ti gratificano, perché a volte permettono di fare il salto dal monitor alla-vita-vera, se scattano intese e sintonie. E quindi grazie ad ognuno di voi che è passato di qui, che si è soffermato a leggere, che mi ha mostrato il suo entusiasmo, che si è incuriosito, che mi ha incoraggiato, che mi ha strappato un sorriso. Apprezzo e assorbo tutto, come il pan di spagna.

E a proposito di dolci… avrei voluto postare una ricetta pasquale, magari una super pastiera o una colomba pronta a spiccare il volo, ma non mi sono sentita all’altezza e ho ripiegato per una crema fresca (e leggera, senza burro o panna) in cui il cucchiaino affonda senza resistenza e con le more che sembrano delle piccole barche nel mare giallo. E mescolando e frullando, tra chiare montate, farina setacciata e nocciole tritate, un mese di viaggio è già passato.

CREMA AL LIMONE CON COCCO E MORE

Ingredienti per 4 persone:

500 ml di latte

100 gr di cocco grattugiato
4 tuorli
30 gr di fecola di patate o maizena o farina
100 gr di zucchero semolato

Scorza di limone
more (per decorare)

Scaldate in un pentolino il latte con il cocco grattugiato e la scorza del limone. Quando sarà caldo, togliete dal fuoco e fate intiepidire. In un altro pentolino, con una frusta elettrica lavorate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la fecola di patate (o la maizena o la farina), la scorza del limone e infine il latte, poco alla volta, mescolando. Mettete il pentolino sul fuoco e cuocete a fiamma dolce mescolando in continuazione, fino a raggiungere la densità desiderata. Togliete dal fuoco e, continuando a mescolare, lasciate raffreddare. Versate la crema in coppette o tazze, spolverate con il cocco a scaglie e decorate con le more.