UN ELISIR DI ROSE

Se Pollicino lasciava molliche di pane per ritrovare la strada di casa, io invece mettevo rose ad essiccare tra i libri per ritrovare pezzi di vita e di me stessa nascosti tra parole che sapevano descrivere così bene ciò che sentivo, in quel momento.

Accanto a tratti di matita leggera sotto frasi che non avrei voluto dimenticare, c’erano petali lisci che nel tempo cambiavano colore e consistenza così come io cambiavo pelle, gusti ed emozioni, cavalcando anni più miti e poi più ribelli, mai uguali, mai stabili, in continua evoluzione.

Loro, i petali, erano sempre lì a ricordarmi chi ero stata, perché avevo sospirato sfogliando quelle pagine, quale nome era rimasto intrappolato tra virgole e capoversi, quanta strada avevo fatto tra un capitolo e l’altro.

Petali come fermate del treno che scorrono, come labbra che si toccano in un incastro perfetto, come risate strappate durante giornate leggere, come sandali aperti che danno il via all’estate, come granelli di una clessidra che non si ferma, come chicchi di sale che condiscono decenni volati in un attimo.

Petali come carezze a cui la guancia va incontro, fatti di velluto come il vestito che cucì a mano mia nonna per i miei 18 anni e ancora trova posto in fondo all’armadio. Petali come bugie che non voglio più sentire, come raggi di sole sul vetro mentre la macchina va, come progetti a cui dare fiducia, come stelle comete da tenere nelle mani, così non cadono.

E come gocce di un elisir di rose che trattiene il calore del sole, il profumo delle buone occasioni e il rosa di tutti i pensieri positivi di cui abbiamo bisogno. Come aria e senza spine.

 

 

SCIROPPO DI ROSE

 

Due rose grandi non trattate e profumate (io ne ho aggiunta una terza piccola di colore più intenso)

200 g di zucchero semolato

200 ml di acqua bollente

Un limone biologico

 

Prendete i petali delle rose, lavateli delicatamente e metteteli in una bacinella insieme all’acqua e al limone tagliato a fettine. Fate riposare per tutta la notte.

Il giorno seguente, dentro un pentolino, filtrate il liquido e mettete i petali in una garza, strizzando bene per catturare più succo possibile.

Aggiungete lo zucchero e mettete il pentolino a scaldare a fuoco molto basso, fino a ottenere la consistenza di uno sciroppo (ci vorranno circa 30 minuti).

Travasate in bottiglie o barattoli di vetro sterilizzati, capovolgendoli per creare il sottovuoto.

 

*Per le dosi ho seguito il post di Viviana, dato che avevo la sua stessa quantità di fiori, regalo di Mariposa la rosa che puntuale mi sorride ogni maggio!

**Potete usare questo sciroppo per profumare dolci (anche i gelati) e macedonie oppure
per preparare dissetanti bevande: diluite un cucchiaino in acqua fresca
mescolando bene oppure, per chi ama le bollicine, provate con il prosecco!