DOMANI È LONTANO SE MI AMI ORA

Cammino spesso a naso all’insù, in cerca di finestre. Di giorno le fotografo – le mie preferite sono quelle di Venezia coi balconi tutti fioriti e quelle provenzali, colorate – e di sera le osservo. Quando sono illuminate e si intravedono i soffitti, le librerie, i lampadari, i quadri. E’ bello pensare al rumore dei piatti che si passano durante una cena, alle voci dai toni diversi in una discussione animata, ad un tavolo su cui un bambino ha lasciato un disegno e i suoi pennarelli, a una poltrona di velluto celeste, un po’ consumato,  su cui si riposa un gatto acciambellato. Attenzione, adesso si è affacciata una ragazza, sta ripetendo la lezioni di domani. Lì invece qualcuno sta al telefono, gesticola, ride, poi si accende una sigaretta. Di fronte, una signora innaffia le piante, tutte le sere, sempre alla stessa ora.

Mi avevi detto “Vivremo sulle nuvole” e per un po’ l’abbiamo fatto per davvero. Planando sui tetti, rincorrendo il sole, giocando coi gabbiani. Roma era piccola, non la toccavamo, vivevamo sospesi. La sensazione di essere lontani, irraggiungibili, forti, leggeri.

Poi ora lo spazio, il bianco, il forno sempre acceso, una nuova consapevolezza, un pianoforte che ha 90 anni, Ulisse che scivola correndo sul parquet, un punto fermo che rappresenta un nuovo inizio.

“Come ti senti?”, mi hai chiesto.

“Al sicuro”, ti ho risposto.

La voglia di viaggiare, ma poi di tornare.

La mia punta del naso fredda.

I tuoi calzini a righe.

I budini e i frullati.

L’ironia.

I pregi, i difetti, i compromessi, gli equilibri.

Le canzoni stonate.

Gli aperitivi.

La fiducia, l’ottimismo.

Il non cercare altro.

La calma.

Tanto azzurro.

I pranzi leggeri estivi.

 

“Domani è lontano se mi ami ora”.

 

 

INSALATA DI FARRO CON CANNELLINI, ZENZERO, PACHINI E ROBIOLA

 

Ingredienti per due persone:

 

170 grammi di farro

Un barattolo di fagioli cannellini

Zenzero fresco (a piacere)

Pachini (a piacere)

Robiola (a piacere)

Olio extra vergine di oliva

Sale

Rucola (per decorare)

Pane integrale (per accompagnare)

 

In un pentolino dove avrete fatto bollire dell’acqua leggermente salata, fate cuocere il farro per circa 30 minuti (oppure seguite le istruzioni della vostra confezione; per il mio, a cottura rapida, sono bastati 10-15 minuti). Scolatelo bene e dividetelo in due piatti. Aggiungete i fagioli cannellini, i pachini tagliati a pezzetti e lo zenzero fresco grattuggiato. Condite con l’olio extra vergine di oliva e mescolate, regolando di sale. Infine, decorate con la robiola tagliata a tocchetti e un po’ di rucola spezzettata. Io ho servito l’insalata con del pane integrale, levando la crosta e tagliandolo con una formina dei biscotti a forma di cuore.

E dato che vi ho parlato di finestre…

Venezia

Provenza